Cheesecake au Speculoos, Ricotta, Caramel et Gelée de Pandan
Recipe by Pankaj Sharma
Un cheesecake onctueux à base de ricotta, sur un fond croquant de biscuits speculoos, nappé d'un caramel beurre salé et d'une gelée parfumée au pandan. Idéal pour impressionner vos invités lors d'un dîner ou d'une occasion spéciale.
MediumFusion française-asiatiqueServes 8
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Source Video
2h 45m
Prep
0m
Cook
20m
Cleanup
3h 5m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$14.45
Per serving:$1.81
Critical Success Points
- • Préparer la croûte
- • Cuisson au four
- • Préparer la sauce caramel
- • Préparer la gelée de pandan
- • Finition et service
Safety Warnings
- • Le caramel atteint des températures très élevées ; manipulez avec des gants résistants à la chaleur.
- • Ne laissez jamais le caramel sans surveillance.
- • La gélatine chaude peut causer des brûlures ; laissez refroidir légèrement avant de la manipuler.
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