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Crevettes croustillantes au sel et poivre

Crevettes croustillantes au sel et poivre is a easy Chinoise recipe that serves 4. 200 calories per serving. Recipe by Cook! Stacey Cook on YouTube.

Prep: 10 min | Cook: 7 min | Total: 27 min

Cost: $11.67 total, $2.92 per serving

Ingredients

  • 450 g Crevettes décortiquées (Déveinées, rincées et séchées)
  • 2 c. à soupe Maïzena (fécule de maïs) (Pour enrober les crevettes)
  • 2 pcs Gousses d'ail (Émincées)
  • ½ pcs Oignon (Coupé en petits dés)
  • 2 stalks Ciboule (vert) (Ciselée)
  • ½ pcs Poivron rouge (Coupé en petits dés (option douce) ou poivron rouge piquant selon préférence)
  • 2 c. à soupe Huile végétale (Pour la cuisson à feu moyen‑élevé)
  • ½ c. à café Poivre blanc moulu
  • ½ c. à café Poivre noir moulu
  • 1 c. à café Sel

Instructions

  1. Préparer les aromatiques

    Émincer l'ail, couper l'oignon en petits dés, ciseler la ciboule et couper le poivron rouge en dés.

    Time: PT5M

  2. Rincer et sécher les crevettes

    Rincer les crevettes décortiquées à l'eau froide, puis les sécher soigneusement avec du papier absorbant.

    Time: PT3M

  3. Enrober les crevettes de maïzena

    Placer les crevettes dans le bol, ajouter la maïzena et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient uniformément couvertes.

    Time: PT2M

  4. Faire dorer les crevettes

    Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans la poêle à feu moyen‑élevé. Disposer les crevettes en une seule couche, laisser dorer 1‑2 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré, retourner et dorer l'autre côté.

    Time: PT4M

    Temperature: medium-high

  5. Réserver les crevettes

    Retirer les crevettes dorées de la poêle et les placer sur une assiette, en conservant l'huile résiduelle.

    Time: PT1M

  6. Sauter les aromatiques

    Dans la même poêle, ajouter un filet d'huile si nécessaire, puis faire revenir l'ail, l'oignon, la ciboule et le poivron rouge pendant environ 5 secondes, juste pour libérer les arômes.

    Time: PT1M

    Temperature: medium-high

  7. Toast des épices

    Pousser les aromatiques sur le côté, saupoudrer le poivre blanc, le poivre noir et le sel, et toaster pendant 5 secondes.

    Time: PT5S

  8. Mélanger les crevettes avec les aromatiques

    Remettre les crevettes dans la poêle, mélanger rapidement pour enrober uniformément de tous les aromatiques et épices.

    Time: PT1M

  9. Servir

    Transférer les crevettes sur un plat de service et servir immédiatement avec du riz blanc ou des nouilles.

    Time: PT30S

Nutrition Facts

Calories
200
Protein
20 g
Carbohydrates
10 g
Fat
8 g
Fiber
1 g

Dietary info: sans gluten, sans produits laitiers, sans noix, low-carb, low-calorie, low-fat

Allergens: crustacés

Last updated: March 14, 2026

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Crevettes croustillantes au sel et poivre

Recipe by Cook! Stacey Cook

Des crevettes croustillantes, salées et poivrées, préparées sans friture profonde. Cette version maison reproduit le goût des restaurants chinois en quelques minutes, idéale pour un dîner rapide et savoureux.

EasyChinoiseServes 4

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Source Video
17m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
27m
Total

Cost Breakdown

$11.67
Total cost
$2.92
Per serving

Critical Success Points

  • • Enrober les crevettes de maïzena
  • • Faire dorer les crevettes
  • • Toast des épices

Safety Warnings

  • • L'huile est très chaude – manipuler avec précaution pour éviter les éclaboussures.
  • • S'assurer que les crevettes sont bien roses et opaques avant de servir.
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