Salade de pommes de terre à la Batavia rouge et thon
Recipe by Norbert Tarayre
Une salade campagnarde estivale mêlant pommes de terre nouvelles, laitue Batavia rouge croquante, thon à l'huile, œufs durs crémeux, radis acidulés, oignons nouveaux et une vinaigrette maison au vinaigre de Xérès, balsamique, huile d'olive et huile de noisette. Simple, savoureuse et parfaite pour les repas d'été.
EasyFrançaiseServes 4
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Source Video
53m
Prep
5m
Cook
10m
Cleanup
1h 8m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$10.35
Per serving:$2.59
Critical Success Points
- • Cuisson des pommes de terre jusqu'à tendreté sans les écraser
- • Cuisson précise des œufs (9 minutes) pour un jaune crémeux
- • Sauter la batavia juste assez pour obtenir une légère coloration
- • Émulsionner correctement la vinaigrette
Safety Warnings
- • Manipuler l'eau bouillante avec précaution pour éviter les brûlures
- • Utiliser un couteau bien aiguisé et couper loin du corps
- • Faire attention à la chaleur de la poêle lors du sauté de la batavia
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