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Des nouilles maison tendres servies avec un bouillon de bœuf parfumé aux sauces soja, vin de Shaoxing, pak‑choï et épices chinoises. Une recette authentique, simple mais nécessitant un peu de temps de repos pour la pâte et une cuisson lente du bouillon.
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Un sauté rapide et savoureux de brocoli chinois (gai lan) avec du bœuf tendre, relevé de sauce soja claire et noire, vin de Shaoxing, gingembre, ail et une touche d’huile de sésame. Parfait avec du riz parfumé ou des nouilles.

Des nouilles chinoises sautées avec des œufs en fines galettes, un mélange coloré de carotte, poireau, champignons, piment doux, cébettes et coriandre, le tout relevé d'une sauce soja‑huître légèrement sucrée. Rapide, sain et plein de saveurs, idéal pour un dîner en semaine.

Découvrez comment préparer des boules de Manchurian aux légumes, une spécialité indo‑chinoise croustillante et savoureuse, idéale en entrée ou en apéritif. Cette recette combine des légumes râpés, une pâte légère et une sauce soja‑gingembre légèrement acidulée.

Des aubergines chinoises longues et tendres, sautées rapidement avec ail, gingembre, piments secs et une sauce savoureuse à base de soja, vinaigre noir, vin de Shaoxing et huile de sésame. Servies avec du riz parfumé, ce plat est à la fois simple, rapide et adaptable en version 100 % végétarienne.

Des petites boules moelleuses à base de farine de riz gluant, parfumées au lait de coco et enrobées de noix de coco râpée. Parfaites pour le Nouvel An chinois ou comme dessert asiatique léger.

Des nouilles fraîches faites maison, légèrement épaissies à la main, sautées avec du bœuf tendre mariné, aromatisées à l'ail, gingembre, oignon et cèbette, le tout nappé d'une sauce soja‑huître parfumée. Une recette simple mais gourmande, idéale pour un dîner asiatique convivial.