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Gâteau moelleux au potiron et chocolat sans beurre
Un gâteau ultra moelleux à base de purée de potiron (ou patate douce, carotte) et de chocolat noir, sans aucun beurre ajouté. Le chocolat fondu sert à la fois d’ingrédient dans la pâte et de nappage brillant grâce à un filet d’huile de pépin de raisin. Idéal pour un dessert gourmand, économique et sans matières grasses superflues.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson du potiron jusqu’à ce qu’il soit bien tendre (45 min à 180 °C).
- • Faire fondre le chocolat avec un filet d’huile de pépin de raisin pour obtenir un nappage brillant.
- • Ne pas sur‑cuire le gâteau (vérifier avec la pointe du couteau).
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (180 °C).
- • Le chocolat fondu est très chaud ; éviter les éclaboussures.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour couper le potiron.
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