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Falscher Hase (Hackbraten) – Schnell & Saftig
Ein klassischer deutscher Hackbraten, auch bekannt als „Falscher Hase“. Saftig, aromatisch und mit einer süß‑würzigen Butter‑Zwiebel‑Glasur. Perfekt für ein schnelles Abendessen zu zweit.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Brot richtig einweichen und ausdrücken, sonst wird die Masse zu feucht.
- • Zwiebeln für die Hackfleischmasse nur kurz anrösten, um Süße zu entwickeln.
- • Den Hackbraten exakt 30 Minuten bei 200 °C backen – zu kurz = roh, zu lang = trocken.
- • Butter‑Zwiebel‑Glasur bei niedriger Hitze langsam schmoren, sonst verbrennt sie.
Safety Warnings
- • Vorsicht beim Umgang mit heißem Ofen (200 °C).
- • Heißes Fett und geschmolzene Butter können Verbrennungen verursachen – Handschuhe benutzen.
- • Aluminiumfolie nicht zu fest schließen, sonst kann sie beim Erhitzen platzen.
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