Gâteau génoise au cacao, chantilly mascarpone et ganache chocolat au lait
Recipe by Oum Arwa
Un gâteau moelleux à la génoise au cacao, garni d'une chantilly légère au mascarpone et recouvert d'une ganache onctueuse au chocolat au lait. Inspiré d'un dessert turc, il convient parfaitement aux amateurs de chocolat et de crème.
MediumTurcServes 8
Printable version with shopping checklist
Source Video
5h 30m
Prep
0m
Cook
40m
Cleanup
6h 10m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$7.24
Per serving:$0.91
Critical Success Points
- • Monter les œufs en mousse jusqu’à doubler/triplé de volume
- • Cuisson précise de la génoise (180 °C, 15‑20 min)
- • Imbiber le gâteau avec le lait froid immédiatement après cuisson
- • Obtenir une chantilly mascarpone ferme sans sur‑battre
- • Ganache lisse et brillante, sans grain
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (180 °C).
- • La crème bouillante peut causer des brûlures ; la manipuler avec précaution.
- • Utiliser des ustensiles propres pour éviter la contamination.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Ultimate Level 10 Chocolate Chip Cookies
DessertAmericanHard
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Whipped Crumb Pumpkin Pudding
DessertAmericanMedium
Meatball Smash Burger (Meatball Sub in Burger Form)
Main CourseItalian‑AmericanMedium
Copycat Italian Herb and Cheese Sub Buns
BreadItalianMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium