Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Préparer la base de pâte filo en superposant correctement les feuilles et le beurre
• • Battre la garniture au cream cheese jusqu’à obtenir une texture lisse
• • Cuisson du cheesecake à 160°C pendant 1h15 sans ouvrir le four
• • Obtenir la bonne consistance du sirop (épais mais coulant)
• • Démouler le gâteau sans le casser

Safety Warnings

• • Manipuler le four chaud et le beurre fondu avec précaution pour éviter les brûlures.
• • Le sirop contenant du miel atteint des températures élevées ; éviter les éclaboussures.
• • Utiliser un couteau bien aiguisé pour la gousse de vanille afin de prévenir les coupures.