Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Cake à la patate douce meringué
Un cake moelleux à la patate douce parfumé aux épices d'automne, surmonté d'une meringue vanillée légèrement caramélisée. Idéal pour un goûter réconfortant en automne, il peut être réalisé avec de la farine de blé ou une version sans gluten à la farine d'avoine.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson des patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- • Activation du bicarbonate avec le vinaigre de cidre.
- • Montage des blancs en meringue ferme.
- • Caramélisation de la meringue sans la brûler.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (180 °C) avec des gants de cuisine.
- • Le chalumeau produit une flamme très chaude ; garder les mains à distance et ne pas le diriger vers des matériaux inflammables.
- • Ne pas consommer la meringue si elle présente des parties carbonisées amères.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Tiramisù individuel aux mirabelles
Un tiramisu revisité en version individuelle, avec une base de sablé breton, une compote de mirabelles légèrement flambée au rhum et une crème onctueuse au mascarpone. Présenté dans des cercles de 8 cm, il se déguste frais, décoré de cacao en poudre et de quelques mirabelles entières.
Saucisson au chocolat
Un trompe‑l’œil gourmand : un "saucisson" enrobé de chocolat noir, garni de chamallows fondants, de biscuits sablés croquants et de noisettes grillées. Facile à préparer avec peu d’ingrédients, idéal pour les enfants et les amateurs de desserts ludiques.
Bûche roulée au chocolat sans génoise
Une bûche de Noël moelleuse et gourmande, réalisée avec un biscuit léger à base d'œufs, une ganache au chocolat noir et au lait, un glaçage rocher aux amandes et une ganache montée pour la décoration. Aucun beurre de cuisine ni génoise compliquée, idéale pour les fêtes.
Génoise Classique
Génoise légère et aérée, idéale pour les gâteaux d'anniversaire ou un goûter rapide. Cette version inratable utilise 4 œufs, 120 g de sucre et 120 g de farine, avec une pincée de levure chimique. Parfaite à décorer avec ganache, crème chantilly ou confiture.
Gâteau de l'Épiphanie au chocolat et amandes
Un gâteau élégant pour la période de l'Épiphanie, composé d'une pâte feuilletée traditionnelle et d'une riche crème au chocolat, amandes et rhum. Facile à réaliser chez soi avec des étapes détaillées, ce dessert impressionnera vos invités tout en restant accessible.
Crêpes soufflées
Des crêpes légères et aériennes, garnies d'une mousse à la crème pâtissière et d'un assortiment de confitures et de pâte à tartiner. Idéales pour la Chandeleur et pour surprendre les enfants.