Bûche de Noël façon Rafaello au caramel au beurre salé et à la noix de coco
Recipe by Il était une fois la pâtisserie
Une bûche roulée ultra‑moelleuse à la façon Rafaello : biscuit suisse léger, caramel au beurre salé, crème onctueuse au mascarpone et à la noix de coco, décorée de morceaux de Rafaello et d’amandes grillées. Idéale pour les fêtes de fin d’année.
MediumFrenchServes 12
Printable version with shopping checklist
Source Video
1h 24m
Prep
10m
Cook
11m
Cleanup
1h 45m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$14.00
Per serving:$1.17
Critical Success Points
- • Arrêter le fouettage des blancs dès le bec d’oiseau (step 4)
- • Ne pas surcuire le biscuit (step 9)
- • Rouler le biscuit encore légèrement tiède (step 10)
- • Respecter le temps de repos au frais d’au moins 1 heure (step 13)
Safety Warnings
- • Manipuler le caramel chaud avec précaution pour éviter les brûlures
- • Faire attention aux lames du couteau lors du découpage de la bûche
- • Ne pas laisser les enfants sans surveillance lors du fouettage des blancs d’œufs
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Ultimate Level 10 Chocolate Chip Cookies
DessertAmericanHard
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Whipped Crumb Pumpkin Pudding
DessertAmericanMedium
Meatball Smash Burger (Meatball Sub in Burger Form)
Main CourseItalian‑AmericanMedium
Copycat Italian Herb and Cheese Sub Buns
BreadItalianMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium