Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
West Sumatra Stoofvlees (Minangkabau)
Een langzaam gegaarde, aromatische stoofpot uit West Sumatra, gemaakt met een zelfgemaakte kruidenpasta, kokosmelk en een vleugje trassi. Geserveerd met gestoomde rijst en een frisse Indonesische komkommer‑acar.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Blend de kruiden tot een gladde pasta – een grove pasta geeft een korrelige saus.
- • Laat de stoofpot onbedekt sudderen – dit voorkomt dat de saus te waterig wordt.
- • Gebruik trassi met mate – het ruikt sterk maar geeft onmisbare umami.
Safety Warnings
- • Voorzichtig met heet olie – spatten kunnen brandwonden veroorzaken.
- • Trassi heeft een sterke geur; vermijd inademing van grote hoeveelheden.
- • Gebruik een hittebestendige handschoen bij het hanteren van de hete pan.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Rolled Strawberry Bavarian Cake
An elegant Bavarian cake, composed of a rolled sponge with strawberry jam, filled with a strawberry purée whipped cream and gelatin. Ideal for parties, birthdays or a refined family dessert.
Cheesecake tiramisu sans cuisson
Un cheesecake aérien et fondant aux saveurs de tiramisu, réalisé sans four. La base croquante de biscuits sablés anglais, une garniture légère au fromage frais, mascarpone et chantilly, et une touche de biscuits à la cuillère imbibés de café. Parfait pour une soirée gourmande.
Chana Masala
A classic South Indian style chickpea curry with a smooth tomato‑onion gravy, perfect as a side for poori, chapathi, dosa or idli. The recipe includes soaking, pressure cooking, and a two‑stage spice preparation for deep flavor.
Torta de Banana Fácil
Una torta de banana húmeda, esponjosa y muy fácil de preparar con una sola taza como medida. Ideal para merienda o postre, sin necesidad de batidora.
Yassa Chicken 2.0 (Festive version)
Yassa chicken version 2.0, revisited with a homemade spice paste, a long lemony marination and a barbecue finish for an authentic ember flavor. Served with white rice and a small raw vegetable salad.
Homemade Sausage Mash
A homemade version of the famous sausage mash from Nono's Loft restaurant. Tender new potatoes, fresh sausages, and a quick sauce to accompany everything. Simple, comforting, and ready in just over an hour.