Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Trancher les courgettes à une épaisseur uniforme (3‑4 mm).
• • Badigeonner le fond de pâte avec la moutarde pour éviter que la pâte ne se détrempe.
• • Disposer les rondelles en rosace pour une cuisson homogène et une belle présentation.
• • Verser l'appareil de façon à ce qu'il pénètre entre les tranches.
• • Cuisson à 180 °C pendant 45 minutes pour obtenir un dessus gratiné sans brûler.

Safety Warnings

• • Utiliser la protection fournie avec la mandoline pour éviter les coupures.
• • Manipuler le four avec des gants de cuisine pour éviter les brûlures.