Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Spicy Oven-Braised Chicken
An oven-braised chicken, highly flavored thanks to a blend of onions, garlic, ginger and African spices. Easy to prepare, simply mix the sauce, coat the drumsticks, then cook them slowly at 160 °C to achieve juicy meat and a slightly crispy skin.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Blend the aromatics until a smooth paste forms.
- • Coat each drumstick with sauce evenly.
- • Flip the chicken at mid‑cook for even cooking.
Safety Warnings
- • Handle the hot oven with kitchen gloves.
- • Use tongs to flip the chicken to avoid burns.
- • Ensure the chicken reaches 75 °C internal temperature before eating.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Sauce tomate africaine au poulet KFC
Une sauce tomate épicée d'inspiration africaine, préparée rapidement avec du poulet KFC déjà cuit. Idéale pour accompagner du riz basmati ou d'autres féculents. Cette recette est parfaite pour les jours où l’on veut un plat savoureux sans devoir cuire le poulet soi‑même.
Sardine Fried Rice
A fragrant fried rice with sardines, tomatoes, bell peppers, garlic, ginger and basil. A simple, tasty and nourishing dish, perfect for a quick family dinner.
Poulet braisé épicé au four
Un poulet braisé au four, très parfumé grâce à un mélange d'oignons, d'ail, de gingembre et d'épices africaines. Facile à préparer, il suffit de mélanger la sauce, enrober les pilons, puis les cuire lentement à 160 °C pour obtenir une chair juteuse et une peau légèrement croustillante.
Cuisse de poulet et ailes de poulet épicé au four façon africaine
Découvrez comment préparer des cuisses et ailes de poulet ultra‑tendres, juteuses et relevées d’un mélange d’épices africaines, le tout cuit au four à 180 °C. Une recette simple, idéale pour un repas de Noël ou un dîner convivial, servie avec du riz, des pommes de terre ou du manioc.
Spicy Fried Fish with African Sauce (cod and tilapia)
A quick and flavorful dish of cod and tilapia pieces marinated in a blend of African spices, pan-fried and served with Ghanaian hot sauces and red African sauce. Ideal for a simple yet tasty dinner.
Pilons de poulet épicé au four avec mélange d'épices africaines
Des pilons de poulet croustillants et relevés, marinés dans une sauce onctueuse à base d'oignons, d'ail, de gingembre et de piments africains, puis cuits au four à 180 °C. Une recette simple, rapide et pleine de saveurs exotiques, idéale pour un dîner convivial ou un repas entre amis.