Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Trempage des nouilles (évite qu'elles se cassent)
• • Écumer le bouillon dès le premier bouillonnement
• • Filtrer le bouillon avant de le réutiliser
• • Faire revenir la pâte de curry sans la brûler

Safety Warnings

• • Manipuler l'eau bouillante avec précaution pour éviter les brûlures.
• • Utiliser un couteau bien aiguisé et couper loin du corps.
• • Faire attention aux arômes forts (citronnelle, galanga) qui peuvent irriter les yeux.