ராஜஸ்தானி கிச்சடி
ராஜஸ்தானி கிச்சடி is a medium Indian recipe that serves 4. 250 calories per serving. Recipe by HomeCooking Tamil on YouTube.
Prep: 15 min | Cook: 30 min | Total: 55 min
Cost: $4.05 total, $1.01 per serving
Ingredients
- 1 கப் பாஸ்மதி அரிசி (நன்றாக கழுவி 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்)
- 0.5 கப் மூங்க் பருப்பு (நன்றாக கழுவி 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்)
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் (அழுத்தக் குக்கரில் பயன்படுத்தவும்)
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம் (தூள் வடிவில்)
- 1 டீஸ்பூன் கடுகு (முழு விதை)
- 0.5 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் (நல்ல தரம்)
- 1 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள் (உங்கள் காரத்தன்மைக்கு ஏற்ப)
- 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது (புதியது அல்லது உறைதது)
- 2 எண்ணிக்கை பச்சை மிளகாய் (நீளமாக நறுக்கவும்)
- உரிய அளவு உப்பு (சுவைக்கு ஏற்ப)
- 3 கப் தண்ணீர் (குடிநீர்)
- 0.25 கப் கேரட் (நறுக்கப்பட்டு)
- 0.25 கப் பட்டாணி (புதியது அல்லது உறைதது)
- 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலை (நறுக்கப்பட்டு அலங்கரிக்க)
Instructions
அரிசி மற்றும் பருப்பு கழுவுதல்
பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் மூங்க் பருப்பை நன்றாக கழுவி, தனித்தனியாக 10 நிமிடம் மற்றும் 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
Time: PT5M
மசாலா வதக்குதல்
அழுத்தக் குக்கரில் நெயை நடுத்தர தீயில் சூடாக்கி, சீரகம் மற்றும் கடுகை சேர்த்து குருமம் வரும் வரை வதக்கவும்.
Time: PT2M
Temperature: மிதமான தீ
இஞ்சி-பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்தல்
இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாயை சேர்த்து 1 நிமிடம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
Time: PT1M
Temperature: மிதமான தீ
மசாலா தூள் சேர்த்தல்
மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், உப்பை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
Time: PT1M
Temperature: மிதமான தீ
அரிசி-பருப்பு சேர்த்தல்
ஊறவைத்த அரிசி மற்றும் பருப்பை குக்கரில் சேர்த்து, மசாலாவுடன் நன்றாக கலக்கவும்.
Time: PT2M
Temperature: மிதமான தீ
தண்ணீர் மற்றும் காய்கறிகள் சேர்த்தல்
தண்ணீர், நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் பட்டாணியை சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
Time: PT1M
Temperature: மிதமான தீ
அழுத்தக் குக்கர் மூடி சமைத்தல்
அழுத்தக் குக்கரின் மூடியை மூடி, நடுத்தர தீயில் 2 விசில் (சுமார் 10 நிமிடம்) வரை சமைக்கவும்.
Time: PT10M
Temperature: மிதமான தீ
அழுத்தம் விடுதல்
வெப்பத்தை அணைத்து, குக்கரை 5 நிமிடம் இயல்பாக அழுத்தம் விட விடவும், பின்னர் கவனமாக வால்வு திறந்து மீதமுள்ள அழுத்தத்தை விடவும்.
Time: PT5M
முடித்தல் மற்றும் அலங்கரித்தல்
முடிந்த கிச்சடியை லாடில் மூலம் மெதுவாக கலக்கி, நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.
Time: PT2M
Nutrition Facts
- Calories
- 250
- Protein
- 8g
- Carbohydrates
- 45g
- Fat
- 6g
- Fiber
- 5g
Dietary info: Vegetarian, Gluten-Free
Allergens: நெய்
Last updated: March 15, 2026
