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Poulet coco rapide

Poulet coco rapide is a easy Fusion recipe that serves 4. 420 calories per serving. Recipe by Papa en Cuisine on YouTube.

Prep: 15 min | Cook: 25 min | Total: 50 min

Cost: $8.23 total, $2.06 per serving

Ingredients

  • 500 g Blancs de poulet désossés, sans peau (coupés en cubes de 2 cm)
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 Gousses d'ail (écrasées ou finement hachées)
  • 1 Oignon moyen (émincé)
  • 1 c. à café Paprika doux
  • 0.5 c. à café Piment en poudre (ajuster selon le goût)
  • 0.5 c. à café Gingembre moulu
  • 200 ml Crème de coco (bien agitée avant usage)
  • 0.5 c. à café Sel (facultatif, à ajuster)
  • 200 g Riz basmati ou pâtes longues (selon préférence, cuire selon les instructions du paquet)

Instructions

  1. Préparer les ingrédients

    Éplucher et hacher finement l'ail, émincer l'oignon, couper le poulet en cubes d'environ 2 cm.

    Time: PT10M

  2. Faire revenir aromatiques

    Chauffer l'huile d'olive dans la cocotte à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon, faire revenir 4‑5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides mais pas dorés.

    Time: PT5M

    Temperature: Moyen

  3. Dorer le poulet

    Ajouter les cubes de poulet dans la cocotte, augmenter légèrement le feu et faire dorer 5 minutes en remuant de temps en temps.

    Time: PT5M

    Temperature: Moyen‑vif

  4. Assaisonner

    Saupoudrer le paprika, le piment en poudre et le gingembre moulu sur le poulet, mélanger 1 minute pour enrober les morceaux.

    Time: PT1M

  5. Mijoter à la crème de coco

    Verser la crème de coco, porter doucement à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et que la sauce épaississe légèrement.

    Time: PT15M

    Temperature: Douce ébullition

  6. Cuire le féculent d'accompagnement

    Pendant que le poulet mijote, cuire le riz basmati ou les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 10 minutes). Égoutter.

    Time: PT10M

    Temperature: 100°C

  7. Dressage et service

    Disposer le riz ou les pâtes dans les assiettes, napper généreusement de poulet coco. Décorer éventuellement de coriandre fraîche ou d'un filet de citron vert.

    Time: PT4M

Nutrition Facts

Calories
420
Protein
30 g
Carbohydrates
45 g
Fat
12 g
Fiber
2 g

Dietary info: sans gluten (si riz choisi), sans lactose, peut être adapté végétarien avec tofu, high-protein

Allergens: coco

Last updated: March 14, 2026

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Poulet coco rapide

Recipe by Papa en Cuisine

Un poulet tendre mijoté dans une onctueuse crème de coco parfumée de paprika, piment et gingembre, servi sur du riz ou des pâtes. Une recette express, savoureuse et légèrement épicée, idéale pour un dîner rapide.

EasyFusionServes 4

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Source Video
50m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h
Total

Cost Breakdown

$8.23
Total cost
$2.06
Per serving

Critical Success Points

  • • Faire revenir l'ail et l'oignon sans les brûler.
  • • Dorer le poulet avant d'ajouter les épices.
  • • Mijoter la crème de coco à feu doux pour éviter qu'elle ne se sépare.

Safety Warnings

  • • Attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de l'ajout de l'ail.
  • • Vérifier que le poulet atteint 75°C à cœur avant de servir.
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