Papillotes de poulet aux feuilles de bette thaï
Recipe by LE RIZ JAUNE
Des cubes de poulet marinés, enveloppés dans des feuilles de bette thaïlandaise et frits à l'huile chaude, servis avec une sauce sucrée-salée. Une recette savoureuse inspirée de la Thaïlande, simple à préparer et idéale pour un dîner original.
MediumThaiServes 4
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Source Video
1h 51m
Prep
0m
Cook
13m
Cleanup
2h 4m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$11.17
Per serving:$2.79
Critical Success Points
- • Mariner le poulet pendant au moins 1 heure pour développer les arômes.
- • Former correctement les papillotes afin que la viande reste bien enfermée.
- • Maintenir l'huile à 170°C pour éviter que les feuilles ne brûlent ou que l'huile ne projette.
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d'huile chaude ; utilisez un couvercle ou une grille de protection.
- • Manipulez les couteaux avec précaution lors du découpage du poulet.
- • Vérifiez la température de l'huile avec un thermomètre pour éviter les brûlures.
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