Pain complet à la farine T110

Ingredients

• 500 g Farine T110 (Tamiser légèrement)
• 340 ml Eau froide (Température 4‑6°C)
• 5 g Sel (Sel fin)
• 18 ml Huile de tournesol (Huile végétale neutre)
• 4 g Levure de boulanger instantanée (Environ 1 cuillère à café rase)

Instructions

1. Préparer les ingrédients et la cuve

   Retirez la cuve de la machine, assurez‑vous qu’elle est propre et sèche. Rassemblez tous les ingrédients mesurés.

   Time: PT5M

2. Ajouter les ingrédients dans l'ordre recommandé

   Versez l'eau froide au fond de la cuve, ajoutez le sel, puis la farine T110. Saupoudrez la levure instantanée sur la surface de la farine sans la mélanger, enfin ajoutez l'huile de tournesol.

   Time: PT3M

3. Programmer la machine

   Replacez la cuve dans la machine, fermez le couvercle, choisissez le programme n°5 « pain complet », réglez le poids à 750 g et le degré de dorure à moyen.

   Time: PT30S

4. Cuisson automatique

   Appuyez sur « Start ». La machine pétrira, laissera lever, dégazera et cuira le pain sans autre intervention.

   Time: PT2H30M

5. Repos et démoulage

   À la fin du cycle, la machine maintient le pain au chaud 1 h. Laissez le pain reposer 10 min, retirez la cuve, démoulez le pain et placez‑le sur une grille pour le laisser refroidir 30 min avant de le trancher.

   Time: PT40M

6. Trancher et servir

   Une fois le pain bien refroidi, tranchez-le avec un couteau à pain et dégustez tel quel ou avec du beurre.

   Time: PT5M

Nutrition Facts

Calories

120

Protein

4 g

Carbohydrates

22 g

Fat

3 g

Fiber

2 g