Layer Cake chocolat et praliné feuilletine
Recipe by Il était une fois la pâtisserie
Un gâteau à étages ultra‑moelleux au chocolat, garni de ganache chocolat et d'un praliné feuilletine croquant. Idéal pour les anniversaires ou les grandes occasions, il se compose de quatre disques de 15 cm, imbibés d’un sirop léger et décorés de noisettes concassées.
MediumFrenchServes 10
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Source Video
1h 32m
Prep
1h 20m
Cook
21m
Cleanup
3h 13m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$16.92
Per serving:$1.69
Critical Success Points
- • Monter les blancs en neige
- • Incorporer les blancs à la pâte
- • Cuisson des couches
- • Montage du gâteau
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (180°C).
- • Faire attention en fouettant les blancs : éviter les éclaboussures d’œuf cru.
- • Le sirop d’imbibage est très chaud ; le laisser tiédir avant utilisation.
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