Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
فطيرة الجبنة الشامية المفتوحة مع صلصة الطماطم (محمره)
وصفة تقليدية من المطبخ الشامي لفطائر الجبنة المفتوحة، تُحضّر بعجينة خفيفة ومخمّرة، حشوة جبنة بيضاء مع موزاريلا، وتُغطى بصلصة طماطم غنية (محمره) وتُرش بالزعتر، السمسم وحبة البركة. مثالية لتقديمها كوجبة فطور، غداء خفيف أو وجبة سناك.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • عجن العجينة حتى تصبح مطاطية وتظهر شبكة الجلوتين.
- • التخمير الأول حتى يتضاعف حجم العجينة.
- • إغلاق حواف الفطيرة جيدًا لمنع تسرب الحشوة.
- • دهن الفطائر قبل الخبز للحصول على لون ذهبي.
- • عدم إطالة وقت الخبز لتجنب جفاف الفطيرة.
Safety Warnings
- • احرص على عدم لمس الفطائر الساخنة مباشرة لتجنب الحروق.
- • استخدم قفازات مطبخ عند التعامل مع العجينة الساخنة أو الصواني الساخنة.
- • تأكد من طهي البيض داخل الفطيرة جيدًا لتجنب خطر السالمونيلا.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Breaded Camembert Surprise with Tapenade, Prosciutto and Chives
Portions of camembert filled with tapenade, prosciutto and chives, breaded with panko and quickly fried. A tasty and playful starter to serve as an appetizer or amuse‑bouche.
Glazed Spiral-Cut Ham with Apricot Honey Dijon Glaze
A show‑stopping holiday ham that’s bone‑in, fully cooked, and spiral‑sliced, brushed with a sweet‑savory apricot, honey, Dijon mustard and brown‑sugar glaze. The glaze is applied in three layers for a glossy, caramelized crust, and the pan drippings are strained into a silky sauce to serve alongside the ham.
Praliné maison aux noisettes et amandes
Découvrez la recette authentique du praliné maison, croquant et fondant à la fois, réalisé avec un mélange de noisettes torréfiées et d'amandes. Ce praliné à la cuillère se conserve facilement et peut être utilisé dans toutes vos pâtisseries, crèmes, glaces ou simplement tartiné sur du pain.
Homemade Cosmic Brownies with Fudge Glaze and Tempered Chocolate Candy Pieces
A copycat of Little Debbie Cosmic Brownies that actually tastes good. Dense, chewy chocolate brownies are topped with a firm fudge glaze and speckled with tiny tempered chocolate candies coated in a crisp sugar shell and colored with natural food dyes.
Poisson blanc à la vapeur en feuille de bananier, curry rouge et lait de coco
Un plat asiatique léger et parfumé où le filet de cabillaud est cuit à la vapeur dans un ramequin de feuille de bananier, nappé d'une sauce onctueuse au curry rouge, lait de coco, citronnelle kaffir et basilic thaï. Le tout est agrémenté de chou chinois croquant, piment rouge et filaments de feuilles de combava.
Gourmet Mac and Cheese with Chicken‑Skin Croutons
A rich, pull‑cheesy mac and cheese made with a blend of Gruyère, Red Leicester, cheddar and mozzarella, finished with a crunchy chicken‑skin crouton topping and a quick broil for a golden crust. Perfect for kids and adults who love comfort food with a gourmet twist.