Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture élastique.
• • Laisser lever la pâte 2 heures dans un endroit chaud.
• • Envelopper les tranches de pomme sans déchirer la pâte.
• • Maintenir l’huile de friture à 180 °C pour éviter une absorption excessive d’huile.
• • Enrober les donuts frits immédiatement avec le mélange cannelle‑sucre.

Safety Warnings

• • L’huile de friture est très chaude ; manipuler avec précaution et utiliser des gants de cuisine.
• • Ne jamais laisser l’huile sans surveillance.
• • Faire attention au chocolat fondu qui peut causer des brûlures.