Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Mélanger les zestes avec les farines pour une diffusion uniforme du parfum.
• • Ne pas trop travailler la pâte après l’ajout des farines.
• • Refroidir la pâte pendant 3 heures avant de l’étaler.
• • Respecter une épaisseur de 6 mm pour une cuisson homogène.
• • Cuisson précise (10‑12 min à 180 °C) pour éviter que les biscuits ne durcissent.
• • Laisser le glaçage sécher 1 heure avant de stocker.

Safety Warnings

• • Manipuler le four chaud avec précaution.
• • Utiliser des gants ou un torchon pour sortir les plaques du four.
• • Faire attention au couteau ou à l’emporte‑pièces tranchant.