Bœuf Lok Lak à la sauce citronnée, riz sauté aux tomates et crudités
Recipe by LE RIZ JAUNE
Un classique de la cuisine du Sud‑Est asiatique : du bœuf tendre mariné, sauté à feu vif, servi sur un riz parfumé à la tomate, accompagné de salade Batavia, concombre, tomate et oignon, le tout nappé d'une sauce citronnée légèrement sucrée. Rapide, savoureux et plein de textures croquantes.
MediumCambodgienneServes 3
Printable version with shopping checklist
Source Video
54m
Prep
2m
Cook
10m
Cleanup
1h 6m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$10.15
Per serving:$3.38
Critical Success Points
- • Mariner le bœuf au moins 30 minutes pour une tendreté optimale.
- • Saisir le bœuf à feu vif pendant seulement 1 minute afin d’éviter qu’il ne se dessèche.
- • Utiliser du riz déjà cuit et refroidi pour obtenir un sauté non collant.
- • Ajuster l’équilibre du citron, du sel et du sucre dans la sauce d’accompagnement.
Safety Warnings
- • Manipuler les couteaux avec précaution pour éviter les coupures.
- • L’huile très chaude peut projeter des gouttes; tenir le wok à distance du visage.
- • Le citron peut irriter les yeux; éviter le contact direct.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Whipped Crumb Pumpkin Pudding
DessertAmericanMedium
Meatball Smash Burger (Meatball Sub in Burger Form)
Main CourseItalian‑AmericanMedium
Copycat Italian Herb and Cheese Sub Buns
BreadItalianMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Creamy Cajun Chicken Pasta
American (Cajun-inspired)Medium